花の宿 グリーンリーフ-GREEN LEAF-

淡路の小高い丘にあるペンション

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料理|花の宿 グリーンリーフ

淡路島の自然に育まれた素材

お米

お米

グリーンリーフでご提供するお米は、すべて淡路島でも有数の「大町米」を使用しています。もちもちの食感と甘みの強い味が特徴で、玄米から精米したものをお召し上がりいただきます。

大町米
野菜

野菜

淡路の土壌で育てる自家製の野菜。玉ねぎを始め、たくさんの野菜を自家農園で育てています。普段のお料理でご提供している野菜も、農園で採れた野菜をふんだんに使用しています。

野菜野菜
淡路ビーフ

淡路牛と淡路ビーフの違い

神戸牛や松坂牛のルーツとなる牛が、淡路牛です。
時間と手間をかけられて育てた中で、最も厳しい基準を満たしたものが「淡路ビーフ」と言われます。
年間150頭ほどしか育てられない、とても希少価値の高い牛です。淡路にいらした際は、ぜひ一度ご賞味ください。

淡路ビーフ

手作り朝食

パン

朝食のパンやジャムは、すべてばぁばの手作りです。
自家製ドイツパンのブレッチェンはフワフワの触感で、非常に弾力があるのが特徴的です。
ジャムは旬の季節のジャムを作っています。
朝の清々しい日差しを感じながら、手作りパンで今日一日の栄養を補給してくださいね。

お品書き

  • 手作りパン
  • サラダ
  • オムレツ
  • フルーツ
  • お飲み物

会席料理

淡路の四季を感じる会席

淡路島の四季を感じられるような、会席料理をご提供しております。
地元の食材をふんだんに使用し、季節を感じられるメニューを揃えました。
野菜も自家農園で採れたものを使用しています。

  • 会席料理
  • 会席料理
  • 会席料理
  • 会席料理
  • 会席料理
  • 会席料理

お品書き

  • 季節の一品(前菜)
  • お造り
  • 旬のお魚の一品
  • 淡路牛の一品
  • サラダ
  • スープ
  • ライス
  • デザート

淡路の四季を感じる会席 ~淡路ビーフコース~[淡路ビーフ付]

最高級グレードの淡路牛ステーキを、ご提供させていただきます。
きめ細やかなサシは低温で溶けるので、口の中に入れたとたんにとろけて脂っこさを感じません。
上質な旨味を、どうぞお楽しみください。

  • 淡路ビーフコース
  • 淡路ビーフコース

お品書き

  • 季節の一品(前菜)
  • お造り
  • 旬のお魚の一品
  • 淡路ビーフの一品
  • サラダ
  • スープ
  • ライス
  • デザート

創作和洋折衷会席フルコース

四季を織り交ぜた和洋折衷会席のフルコースディナーです。
和風と洋風の良いところ取りをしました。淡路島の四季を余すことなく楽しむことができます。
料理長が腕によりをかけて作る創作料理は絶品です。

  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース
  • 創作和洋折衷会席フルコース

お品書き

  • 前菜3種
  • お造り
  • 旬のお魚の一品
  • 煮物
  • 揚げ物
  • 淡路牛の一品
  • 汁物
  • ごはん
  • 香の物
  • デザート

季節限定メニュー

贅沢BBQ 春~秋限定メニュー

淡路牛に旬の新鮮な海の幸、地元産の野菜をご用意してお待ちしております。
ご家族やご友人とご一緒に、手ぶらでお越しください。専用のテラスがございますので、雨の心配もありません。

※悪天候の場合は、ダイニングでディナーをご用意いたします。

  • BBQ
  • BBQ
  • BBQ
  • BBQ

お品書き

  • 淡路牛
  • 淡路産の旬のお野菜
  • 旬の海の幸
  • ごはん
  • 季節のフルーツ

ほっこり鍋 冬限定メニュー

寒い冬にどうしても食べたくなるが「鍋」。
新鮮な地元の野菜に、地産のお肉など地元の食材を中心とした寄せ鍋です。
寒い冬にみんなで鍋をたべてほっこりとしてください。

  • 鍋
  • 鍋
  • 鍋
  • 鍋
  • 鍋

お品書き

  • 前菜
  • お造り
  • 寄せ鍋
  • 〆のうどん
  • 水物

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